武汉商院获批建鄂菜博物馆
http://www.socang.com 2012-11-14 16:47 来源：长江日报
武汉商院获批
建鄂菜博物馆
昨日，省文物局批准在武汉商业服务学院建立武汉鄂菜博物馆。据悉，该博物馆是我省第一个湖北饮食文化博物馆。
武汉商业服务学院烹饪与食品工程学院副院长、中国烹饪大师王辉亚说，鄂菜古称楚菜、荆菜，迄今已有2800多年历史，是我国十大菜系之一。目前，鄂菜食用人口超过1亿人。鄂菜博物馆的建立，将对挖掘和整理荆楚饮食文化、弘扬湖北饮食技艺起到积极作用。
据悉，鄂菜博物馆内分区包括收藏展示区、普及互动区、研发品尝区和学术交流区，以鄂菜食材、烹饪器具、饮食器具、名店名师等鄂菜文化为主要展出内容。其中，收藏展示区是博物馆的核心部分。该博物馆计划2014年建成并对外开放。(通讯员陈静 马秀梅)
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